גבינות

כשבאלכם מאפה שמרים טעים, עם בצק רך, מילוי עשיר אבל כזה שלא מצריך יותר מדי התעסקות – זה המתכון המושלם

את הפעם הראשונה שטעמתי חצ’פורי אני זוכרת היטב. זה היה בשוק מחנה יהודה, במקום שמוקדש כולו לחצ’פורי… אחרי הביס הראשון-

קיש זה דבר כל כך טעים! כשהוא משתלב נפלא עם כל ירק, אין מצב שכרשה וגבינות לא יבואו עליו מושלם…

מכירים את התפוח אדמה המוקרם והמושלם שקונים בקניון? אז תדמיינו כזה, רק בבטטה! מזמן חלמתי להכין את הבטטה בצורה כזאת

איך אני אוהבת מאפי שמרים רכים. הם מתאימים מאוד לסופ”ש, לפתוח איתם את שבת בבוקר או סתם ככה לארוחת ערב.

בצק שמרים, איך אני אוהבת בצק שמרים! לא רק שהבצק הזה רך בטירוף, הוא במילוי של דברים מושלמים: בטטה, ממרח