
המתכון לדג מרוקאי מדויק
בבית המעורב ממנו אני באה (צד עיראקי וצד אשכנזי) היה תמיד מלא מלא אוכל, אבל דג מרוקאי- לא היה! כשהייתי
מחפשים מתכונים לראש השנה? ספיישל מתכוני ראש השנה עם כל המתכונים האהובים עליי שמתאימים לחג. בספיישל תמצאו מנות עיקריות, קינוחים תוספות שיתאימו בול לשולחן החג שלכם
בבית המעורב ממנו אני באה (צד עיראקי וצד אשכנזי) היה תמיד מלא מלא אוכל, אבל דג מרוקאי- לא היה! כשהייתי
מאפה שמרים ריחני עם קינמון וסוכר, המון חמאה, תוספת תפוח ומעל הכל רוטב קרמל עשיר ומתוק. אתם מצליחים לתאר כמה
את הסוכריות פילו היפות האלו הכנתי בשבילכם כמנה ראשונה יפה בהגזמה על שולחן החג של ראש השנה! בצק פילו פריך
זאת בול, אבל בול העוגה שבא לכם על שולחן החג שלכם לצד כוס תה אחרי ארוחת החג הכבדה. מאפה רך
אתם כבר יודעים כמה אני אוהבת מתכונים בסיר אחד, נכון? התבשיל הזה משלב בורגול שלדעתי לא מעריכים מספיק, יחד עם
אז… אגלה לכם את הסוד למגד’רה מושלמת, נדירה, כזאת שלא תפסיקו לאכול ולאכול ולאכול- בצל! מלא מלא מלא מלא בצל.
יש סירים שבאלי לצלול לתוכם ופשוט להתענג מכל ביס. הסיר הזה הוא בדיוק כזה. קציצות רכות רכות שמתבשלות בתוך רוטב
אין דבר יותר משמח מהסיר הזה על השולחן. בצל רך במילוי בשר וברוטב של רכז רימונים.. מנה מפנקת ועשירה שמתחברת
כשאני מתבקשת להכין קינוח פרווה לא פעם אני מהססת וצריכה ‘לשבור את הראש’. בתקופת החגים האחרונה והעמוסה אימצתי לעצמי מתכון