לקציצות

• קילו בשר טחון עם 20% שומן
• תפוח אדמה מגורד וסחוט מנוזלים
• 2 ביצים
• בצל אחד מגורד וסחוט מנוזלים
• רבע כוס פירורי לחם
• חצי כוס סודה (המשקה)
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
• 2 שיני שום כתושות
• חצי כפית פפריקה
• חצי כפית בהרט
• רבע כפית ראס אל חנות
• חצי כפית מלח

לרוטב

• 400 גרם עגבניות מרוסקות / מחית עגבניות חלקה
• רסק קטן
• בצל קצוץ
• 2 שיני שום
• 2 כוסות מים
• חצי כפית פפריקה
• חצי כפית ראס אל חנות
• חצי כפית מלח