לסלט:

• שקית סלק בואקום, בערך שישה סלקים בגודל בינוני.
  במידה ותרצו ניתן להשתמש בסלק טרי ולבשל אותו בקליפתו עד שמוכן
• חצי כוס קינואה
• חצי חבילת עלי רוקט (50 גרם), ניתן כמובן להשתמש בכל החבילה
• חופן אגוזי מלך קצוצים
• 100 גרם גבינה בולגרית מגוררת (מומלץ, לא חובה)

• לרוטב:

• 2 כפות רוטב בלסמי איכותי
• 3 כפות שמן זית
• מיץ מלימון שלם
• מלח, פלפל