מתכון לעוגיות שיבולת שועל קצת יותר בריאות

זמן כולל :

זמן הכנה :

דרגת קושי :

כמות / מנות :

20 עוגיות

בעוגיות שיבולת שועל יש הכל: יש בהן ערכים תזונתיים, מתיקות נפלאה, קצת תבלינים- מה שיוצר עוגיות עם מרקם נפלא שכיף לפתוח איתן את הבוקר או לסיים איתן את היום.. המתכון הזה קצת יותר בריא מעוגיות השיבולת שועל הרגילות. את הקמח הלבן החלפתי בקמח כוסמין וגם את החמאה הורדתי בחצי.. אלו העוגיות שאתם חייבים אצלכם השבוע!

מרכיבים:

  • 80 גרם חמאה בטמפ' החדר
  • 3\1 כוס סוכר לבן
  • 3\1 כוס סוכר חום כהה \ בהיר
  • חצי כפית א. סודה לשתייה
  • כפית תמצית וניל
  • 1 ביצה גדולה
  • 4\1 כוס קמח שיבולת שועל (מיד נגיע לזה, ההכנה שלו ביתית!)
  • 2\1כפית מלח ים
  • 2\1 כף קורנפלור
  • 2\1 כפית קינמון
  • כוס וחצי שיבולת שועל לא להכנה מהירה (לא קוואקר)
  • 2\1 כוס קמח כוסמין + 3 כפות
  • תוספות אופציונלית: שוקולד מריר קצוץ, חמוציות, שקדים קצוצים, אגוזים קצוצים..

אופן הכנה:

  1. בעזרת מערבל ידני \ במיקסר נניח חמאה בטמפ' החדר ואת הסוכרים ונקציף בערך 3 דקות. אל הקערה נוסיף ביצה ותמצית וניל ונמשיך להקציף בערך שתי דקות.
  2. בעזרת מעבד מזון, נניח 4\1 כוס שיבולת שועל ונטחן עד לקבלת מרקם הדומה לקמח. קמח שיבולת השועל שנכין יעזור לעוגיות לקבל טעם עמוק יותר. נוסיף את הקמח שיצרנו לקערה
  3. נוסיף את היבשים הנוספים: קורנפלור, מלח ים, קינמון, סודה לשתייה, שיבולת שועל וקמח כוסמין. נערבב הכל היטב
  4. נוסיף את התוספות שנרצה (אני הוספתי שוקולד וחמוציות)
  5. נכניס את התערובת למקרר למשך שעה
  6. נוציא את העוגיות מהמקרר, נסדר על תבנית על נייר אפייה עיגולים זהים בגודלם בעזרת כף (מומלץ להיעזר בכף גלידה) ונכניס למקרר לעוד 10 דקות נוספות
  7. נכניס את העוגיות לתנור שחומם מראש ל180 מעלות בחום רגיל ונאפה בערך 10 דקות או עד שהעוגיות מקבלות גוון מעט זהוב בצדדים. לא צריך לדאוג שהן לא נאפו באמצע, הן ימשיכו לקבל חום גם כשיצאו מהתנור.
  • העוגיות טובות מאוד ביום למחרת כשהן מצטננות לחלוטין
  • העוגיות נשמרות היטב עד שבוע בצנצנת סגורה
  • אופציה טבעונית: את החמאה החליפו בשמן קוקוס (בערך 8 כפות) ואת הביצה החליפו ב2 כפות רסק תפוחים

דרגו את המתכון

דירוג ממוצע 4.6 / 5. כמות דירוגים 28

אהבתם את המתכון? שתפו אותו

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב print
שיתוף ב email

קבלו עדכונים על מתכונים חדשים

התגובות שלכם

avatar

המתכונים האחרונים בבלוג

חצי שעה

לחמניות בית ספר רכות

הן רכות כמו עננים והן יבואו לכן בול לכל כריך שתרצו בכל יום. הן קלות

רוצים להישאר מעודכנים במתכונים החדשים?

עקבו אחרי באינסטוש או הורידו את האפליקציה

דילוג לתוכן