אינך מחובר/ת

משתמשים מחוברים יכולים לשמור מתכונים ולהגיב בקלות על מתכונים בבלוג

מתכון לעוגיות שיבולת שועל קצת יותר בריאות

זמן כולל :

זמן הכנה :

דרגת קושי :

כמות / מנות :

20 עוגיות

שיתוף המתכון

בעוגיות שיבולת שועל יש הכל: יש בהן ערכים תזונתיים, מתיקות נפלאה, קצת תבלינים- מה שיוצר עוגיות עם מרקם נפלא שכיף לפתוח איתן את הבוקר או לסיים איתן את היום.. המתכון הזה קצת יותר בריא מעוגיות השיבולת שועל הרגילות. את הקמח הלבן החלפתי בקמח כוסמין וגם את החמאה הורדתי בחצי.. אלו העוגיות שאתם חייבים אצלכם השבוע!

מרכיבים:

  • 80 גרם חמאה בטמפ’ החדר
  • 3\1 כוס סוכר לבן
  • 3\1 כוס סוכר חום כהה \ בהיר
  • חצי כפית א. סודה לשתייה
  • כפית תמצית וניל
  • 1 ביצה גדולה
  • 4\1 כוס קמח שיבולת שועל (מיד נגיע לזה, ההכנה שלו ביתית!)
  • 2\1כפית מלח ים
  • 2\1 כף קורנפלור
  • 2\1 כפית קינמון
  • כוס וחצי שיבולת שועל לא להכנה מהירה (לא קוואקר)
  • 2\1 כוס קמח כוסמין + 3 כפות
  • תוספות אופציונלית: שוקולד מריר קצוץ, חמוציות, שקדים קצוצים, אגוזים קצוצים..

אופן הכנה:

  1. בתוך קערה נניח חמאה בטמפ’ החדר ואת הסוכרים ונערבב היטב עם מטרפה. אל הקערה נוסיף ביצה ותמצית וניל ונמשיך לערבב עד שהכל הופך לבלילה אחת.
  2. בעזרת מעבד מזון או נינג’ה או מטחנה קטנה, נניח 4\1 כוס שיבולת שועל ונטחן עד לקבלת מרקם הדומה לקמח. קמח שיבולת השועל שנכין יעזור לעוגיות לקבל טעם עמוק יותר. נוסיף את הקמח שיצרנו לקערה (אם אין לכם קמח שיבולת שועל אפשר להשתמש בקמח שקדים או להוסיף עוד רבע כוס קמח רגיל).
  3. נוסיף את היבשים הנוספים: קורנפלור, מלח ים, קינמון, סודה לשתייה, שיבולת שועל וקמח כוסמין. נערבב הכל היטב
  4. נוסיף את התוספות שנרצה, אני אוהבת להוסיף מעט שוקולד מריר קצוץ וחמוציות
  5. בעזרת ידיים מעט רטובות נסדר על תבנית על נייר אפייה עיגולים זהים בגודלם ונשטח אותם מעט בתבנית. העוגיות מתרחבות לצדדים ולכן חשוב לשמור על רווחים גדולים
  6. נכניס את העוגיות לתנור שחומם מראש ל180 מעלות בחום רגיל ונאפה בערך 20-25 דקות או עד שהעוגיות מקבלות גוון מעט זהוב בצדדים. לא צריך לדאוג שהן לא נאפו באמצע, הן ימשיכו להיאפות ולהתקשות כשהן יוצאות מהתנור
  • חשוב לצנן את העוגיות היטב לפני שאוכלים
  • אפשר להשתמש בתוספות אחרות
  • אפשר להמיר לקמח לבן במקום כוסמין
  • העוגיות נשמרות היטב עד שבוע בצנצנת סגורה

רק משתמשים מחוברים יכולים לשמור מתכונים

רוצים לקבל מיילים שמחים?

השאירו לי את כתובת המייל שלכם ואדאג לעדכן אתכם כל תקופה במתכונים הכי טעימים ובטיפים הכי שווים למטבח

דילוג לתוכן