1. אל קערה גדולה נכניס ביצים ואשל ונערבב היטב
2. אל תוך הקערה ננפה קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, סוכר ונטרוף בעזרת מטרפה עד שתיווצר בלילה חלקה
3. נחמם שמן עמוק בסיר ל160 מעלות
4. בעזרת שתי כפות או כף גלידה ניקח מהבלילה ונכניס אל תוך השמן החם. נטגן היטב משני הצדדים עד להזבה ונוציא אל נייר סופג. בקערה נניח סוכר ונטבול את הסופגניות מכל הצדדים
5. אל שקית זילוף נכניס ריבת חלב ובאמצעות צנתר קטן ניצור חור בסופגניות ונזלף לתוכן מעט ריבת חלב

* אפשר למלא בכל מילוי שאוהבים

* חשוב לטגן היטב כדי שהסופגניות יהיו מוכנות מבפנים