ארוחה קלה, טעימה וכמובן בסיר אחד בלי ללכלך כלים! הכי כיף שיש עוף עם פתיתים שכולם אוהבים
שיתוף המתכון
מרכיבים
8 שוקיים של עוף \ 4 כרעיים \ קילו פרגיות
2 כוסות פתיתים
1 בצל גדול
3 גזרים
חצי כף כורכום
חצי כף פפריקה
רבע כף תבלין ראס אל חנות (אם אין אפשר לשלב בהרט במקום או לוותר)
2 שיני שום כתושות
מלח, פלפל
קופסת רסק קטנה
שלבי הכנה
בסיר רחב נחמם 2 כפות שמן. נכניס את השוקיים לטיגון קצר של 2-3 דקות מכל צד ונוציא לקערה בצד
נקצוץ את הבצל והגזר. נכניס לאותו הסיר את הבצל ונטגן עד לשקיפות. נוסיף את התבלינים ואת הגזר. נטגן עוד 3 דקות בערך ועד שהגזר מתרכך קלות
נוסיף את הרסק ואת השוקיים. נוסיף מים עד לגובה של 2 ס"מ מעל העוף. נכסה את הסיר ונביא לרתיחה
לאחר שהמים רותחים נוסיף את הפתיתים, נכסה את הסיר ונבשל באש נמוכה לעוד 15-30 דקות ועד שכל המים התאדו. אם יש צורך הוסיפו מים ואם יש יותר מדי מים השאירו את המכסה פתוח כדי שהמים יתאדו החוצה
מעולה!
חייב לשים גזר? הנכדים שלי לא עפים על דברים זרים בפתיתים שלהם 😉