לקציצות בקר:

• חצי קילו בשר טחון מומלץ עם 10-15% שומן
• חצי בצל קצוץ דק
• רבע צרור פטרוזיליה קצוצה דק
• 4-5 עלי בזיליקום טרי קצוצים
• רבע כוס פירורי לחם
• רבע כוס סודה (מי סודה!)
• 3 שיני שום כתושות
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• ביצה

לרוטב העגבניות

• עגבניות מרוסקות בפחית שימורים (400 גרם)
• רסק קטן
• 4 עלי בזיליקום
• 4 שיני שום כתושות
• חצי כפית פפריקה
• כפית מלח
• כוס וחצי מים
• רבע כוס מים ממי בישול הפסטה
• כף סילאן