לכולם יש את התבשיל המסוים מהילדות שקשה להם לשכוח, כזה שהם חלמו עליו שחזרו מבית הספר והתענגו על כל ביס… הקציצות של אמא שלי הן בדיוק כאלו. קציצות בקר עסיסיות ורכות במיוחד שמתבשלות ברוטב אדום מדהים. מנה מושלמת להגיש לצד אורז או סתם ככה, בתוך לחם כסנדוויץ' מפתה…