מתכון לתבשיל דג וירקות בקארי אדום

פברואר 18, 2020

כמות / מנות :

4 מנות

שיתוף המתכון

המנה הזו כל כך קלה להכנה, בלי הרבה מאמץ ובעיקר עושה חשק עז לטוס למזרח. לא דרושים הרבה מצרכים ועיקר הטעם מתבסס על הקארי האדום וקרם הקוקוס. קבלו מנה קלה שתעשה לכם טוב,

מרכיבים:

1 בטטה בינונית
1 כרובית מפורקת לפרחים
1 ברוקולי מפורק לפרחים
3-4 חתיכות פילה דג מסוג אמנון\דניס\לברק
2 כפות ממרח קארי אדום
1 פחית קרם קוקוס (400 מ”ל)
כוס מים
מלח, פלפל שחור גרוס

לגרסה הטבעונית:

הסירו את הדג מהתבשיל ותקבלו תבשיל ירקות בקארי אדום טעים ומושלם

אופן הכנה:

נחמם תנור ל180 מעלות. על תבנית עם נייר אפייה נסדר את הכרובית, ברוקולי ובטטה נבזוק מעט שמן זית מעליהם יחד עם מלח (עדיף מלח ים אטלנטי) ופלפל שחור גרוס. נערבב היטב את הירקות בתבנית כדי שכולם יצופו בשמן ותבלינים. נכניס את התבנית לתנור ונאפה את הירקות בערך 25 דקות או עד שהם מוזהבים ורכים.
בסיר נחמם 2 כפות ממרח קארי אדום, נוסיף קרם קוקוס, נוסיף כוס מים ונערבב היטב. נביא את הרוטב לרתיחה ונתבל במלח ופלפל לפי הטעם.
על משטח העבודה נחתוך את פילה הדג לחתיכות. כל פילה בערך ל3-4 חתיכות
בשלב הזה נוסיף את הירקות המבושלים לרוטב, נוסיף את חתיכות הדג, נסגור את המכסה ונבשל 15-25 דקות, עד שהדג מוכן.