לקציצות:

• חצי קילו בשר טחון לקציצות (רצוי עם שומן)
• 1 בצל קצוץ
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
• 1 ביצה
• 4 כפות פירורי לחם
• חצי כפית אבקת סודה לשתייה
• כפית תבלין בהרט
• חצי כפית קינמון
• מלח, פלפל
• 2 שיני שום כתושות
• כפית כמון
• מעט כורכום

לרוטב האדום:

• 1 בצל קצוץ
• חצי שקית שעועית ירוקה קפואה (300-400 גרם)
• שמן לטיגון- בערך 5 כפות
• קופסה קטנה של רסק עגבניות
• פחית עגבניות מרוסקות
• 2 כוסות מים
• 2 שיני שום כתושות
• פפריקה מתוקה
• פפריקה חריפה
• פלפל חריף (לא חובה)
• מלח, פלפל