מתכון לסלט פטריות כרובית וגבינה

4 מנות

סלט חם של פטריות מיני פורטבלו, כרובית קראנצ’ית, גבינה בולגרית ועוד הפתעות שהופכות אותו למנה אהובה שלא תפסיקו לזלול

מרכיבים:

חבילה וחצי פטריות מיני פורטבלו

כרובית בינונית

בצל סגול קטן

50 גרם גבינה בולגרית

חופן אגוזי פקאן מסוכרים

3 גבעולי בצל ירוק

כף מיץ לימון

מלח, פלפל

3 כפות סילאן

נפריד את הכרובית לפרחים ונשטוף אותה היטב. נכניס את פרחי הכרובית לסיר עם מים, נביא לרתיחה ונבשל 3-4 דקות. נוציא את הכרובית ונסנן מהמים
אל מחבת גדולה, עדיפות למחבת ווק, נכניס 2 כפות שמן. נוסיף את הפטריות ונטגן אותן עד שהן ישנו את צבען
נקצוץ בצל סגול לרצועות ונוסיף למחבת
נוסיף למחבת את פרחי הכרובית ונטגן הכל ביחד עד לריכוך קל של הכרובית.
נוסיף למחבת סילאן, מיץ לימון, מלח ופלפל
נכבה את המחבת, ונוסיף מעל הכל פקאן קצוץ, בצל ירוק קצוץ וגבינה בולגרית מגורדת. נערבב היטב וניתן לסלט להצטנן מעט