מתכון לסלט משוויה

אפריל 24, 2023

כמות / מנות :

סלט גדול

שיתוף המתכון

סלט מדהים שכולו נעשה בגריל וככה הוא מקבל את טעמיו העמוקים. זה סלט שמתאים עם כל סוגי הבשר, על כולי סוגי הפיתות והלאפות והוא משלים בצורה מדויקת כל על האש שתעשו! והכי כיף שהוא ממש קל להכנה…

מרכיבים:

2 חצילים
4 עגבניות תמר / רגילות
פלפל חריף ירוק
פלפל אדום
ראש שום שלם
לימון
רבע כוס שמן זית
כפית כמות
חצי כף מלח גס
חצי כף פלפל שחור

אופן הכנה:

נצרוב את כל הירקות על המנגל או בתנור היטב עד שהם שרופים מעט מכל הכיוונים. נוציא את הירקות לקערה.
את החציל נעטוף בניילון נצמד, נקטום את הראש שלו ונוציא את הליבה אל מסננת (טריק מטורף שמונע את כל הלכלוך מהקליפה של החציל במטבח!) נקלף את שאר הירקות ונכניס למסננת. נשאיר מעט קליפה בחלק מהירקות כדי להעשיר את טעם הסלט.
נוסיף רבע צרור פטרוזיליה קצוצה ונחתוך את הכל יחד.
נוסיף רבע כוס שמן זית, כפית כמון, חצי כף מלח גס, חצי כף פלפל שחור ומיץ מלימון אחד. נגיש עם פיתה בצד, אני אפיתי אותה בתנור עם שמן זית לקבלת פיתה קראנץ