מתכון לשקשוקה מרגז ושרי

יולי 16, 2023

כמות / מנות :

שיתוף המתכון

שקשוקה קלילה עם נקניקיות מרגז שמרימות אותה בטירוף והופכות את השקשוקה לטעימה יותר, משביעה, קלה להכנה וסוגרת פינה לכל ארוחה ביום
ואם אתם כבר פה, תכריעו בויכוח! איך אתם אוהבים את הביצים בשקשוקה שלכם?

מרכיבים:

6-8 נקניקיות מרגז
חופן עגבניות שרי חצויות (בין 15-25)
גמבה חתוכה לרצועות
בצל חתוך לרצועות
פלפל צ’ילי אדום \ ירוק קצוץ (לא חובה)
4 שיני שום כתושות
כפית פפריקה מתוקה
כפית פפריקה חריפה
כפית מלח
כף סילאן
כף רסק
רבע כוס מים
ביצים – כמות לבחירתכם
פטרוזיליה קצוצה להגשה

אופן הכנה:

נחתוך את הנקניקיות. במחבת נחמם 2-3 כפות שמן ונוסיף את הנקניקיות. נטגן היטב מכל הצדדים ונוציא לצלחת
אל אותה המחבת נכניס את הבצל ונטגן אותו 2-3 דקות. נוסיף את התבלינים, גמבה, סילאן ושום כתוש. אפשר גם להוסיף בשלב הזה את הפלפל החריף
נוסיף את עגבניות השרי החצויות ורבע כוס מים. ניתן לעגבניות להגיר את כל הנוזלים לפחות 10 דקות בבישול על אש נמוכה. נוסיף כף רסק
נטעם ונתקן את התיבול במידת הצורך
נוסיף ביצים מעל השקשוקה ונכסה במכסה. נבשל את הביצים על אש נמוכה למידת העשייה הרצויה