בבית המעורב ממנו אני באה (צד עיראקי וצד אשכנזי) היה תמיד מלא מלא אוכל, אבל דג מרוקאי- לא היה!
כשהייתי נערה טעמתי לראשונה דג מרוקאי אמיתי, בבית מרוקאי אמיתי והתאהבתי. מאז ניסיתי לשחזר את המתכון המושלם וטעמתי עשרות מנות של דג מרוקאי. כשהצלחתי להגיע למתכון המושלם, נתתי לאמא מרוקאית אמיתית לטעום וכשהיא הסכימה שזה מושלם, הבנתי שהצלחתי!
אז הנה לכם, דג מרוקאי אמיתי, מדויק וטעים שנוצר אחרי שחזורים רבים. מנה מושלמת ליום שישי או לשבת בצהריים.