אינך מחובר/ת

משתמשים מחוברים יכולים לשמור מתכונים ולהגיב בקלות על מתכונים בבלוג

התחברו עם Facebook

מתכונים שמורים:

No bookmark found

מתכון למאפה פולנטה ופטריות

מרץ 20, 2024

זמן כולל :

זמן הכנה :

דרגת קושי :

כמות / מנות :

שיתוף המתכון

זה אחד המאפים היפים והטעימים שיצאו לי להכין! שילוב מושלם בין בצק, פולנטה רכה ופטריות מוקפצות עם מלא טעם. מושלם לאירוח ולארוחת בראנץ’ מרשימה

מרכיבים:

חבילת בצק עלים מצונן ומרודד (300 גרם) או בצק עלים מופשר
חצי סלסלת פטריות פורטבלו של ״מרינה״
חצי סלסלת פטריות שמפניון של ״מרינה״
חבילת פטריות שימג׳י חומות של ״מרינה״
30 גרם חמאה
מלח, פלפל, מעט אגוז מוסקט
2 כוסות חלב
2 כוסות מים
3/4 כוס קמח פולנטה
50 גרם פרמזן מגוררת

אופן הכנה:

את הבצק נחתוך לריבועים, ונסדר את המאפה כמו שמופיע בסרטון המצורף. נעביר לתבנית תנור עם נייר אפייה ונאפה 10-15 דקות עד להזהבה ב180 מעלות.
אפשר להשתמש רק בסוג פטריות אחד, אני אוהבת לשלב. נחתוך את הפטריות לרצועות ואת השימג׳י נפרק ונוריד את החלק התחתון. נחמם במחבת חמאה ונקפיץ את הפטריות עד שהן זהובות. נוסיף מלח, פלפל ומעט אגוז מוסקט.
בסיר נחמם 2 כוסות חלב ו2 כוסות מים.נוסיף קמח פולנטה. את הקמח נוסיף בהדרגה תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהכל מסמיך. נוסיף מלח בנדיבות, ו50 גרם גבינת פרמזן מגוררת. נכבה את האש ונצנן 10 דקות.
נוציא את המאפים מהתנור, נסדר 2 כפות פולנטה ופטריות. מלמעלה מומלץ לגרד עוד גבינת פרמזן

marina

תגיות : חלבי, מתכונים לשבועות

שיתוף המתכון

0 0 votes

דירוג מתכון

0 תגובות

Inline Feedbacks

View all comments

המתכונים האחרונים בבלוג

טוסט מוקרם כמו בנאפיס

אין מנה יותר נוסטלגית מטוסט מוקרם כמו בנאפיס! מנה שזורקת אותי שנים אחורה, קלה להכנה

5 באוקטובר 2024 אין תגובות

לחמניות בזיגוג דבש

שילוב של בייגלה ירושלמי ופרצעל בזיגוג דבש ובמיוחד לראש השנה! לחמניה טעימה ורכה מבפנים שהכי

28 בספטמבר 2024 אין תגובות

כרישה ממולאת

סיר טעים, צמחוני וטבעוני, שמתאים לכולם! הכרישה מקבלת זיגוג עדין מרוטב הרימונים והסילאן והטעם שמתקבל

23 בספטמבר 2024 אין תגובות