אינך מחובר/ת

משתמשים מחוברים יכולים לשמור מתכונים ולהגיב בקלות על מתכונים בבלוג

מתכונים שמורים:
No bookmark found

מתכון לפיתות כוסמין רכות

זמן כולל :

זמן הכנה :

דרגת קושי :

כמות / מנות :

14 פיתות קטנות

שיתוף המתכון

מתכון קל ופשוט להכנה של פיתות מקמח כוסמין מלא. הכי כיף שהפיתות האלו זמינות בכל רגע לכריך מפנק

מרכיבים:

  • 500 גרם קמח כוסמין מלא מנופה
  • כף שמרים יבשים
  • כוס ורבע מים
  • 2 כפות שמן זית
  • חצי כף סוכר
  • כפית מלח

אופן הכנה:

1. נחמם תנור ל250 מעלות בטורבו. אל קערת מיקסר עם וו לישה נכניס מים ושמרים. נערבב היטב וניתן לשמרים לנוח עם המים כעשר דקות

2. נוסיף את הקמח ואת הסוכר ושמן הזית ונתחיל ללוש במהירות נמוכה למשך 3 דקות

3. נוסיף את המלח ונמשיך ללוש 7 דקות לפחות. אם חסר מים נוסיף בהדרגה- כף כל פעם. חשוב מאוד שהבצק לא יצא דביק מדי

4. אחרי שכל הבצק נאסף והתגבש, נעביר אותו לקערה מעט משומנת ונכסה להתפחה של שעה וחצי לפחות. נוציא מהבצק את האוויר ונחלק לחלקים שווים במשקל 70 גרם.

5. נכדרר כל חלק לכדור חלק ונניח על נייר אפייה מעט מקומח להתפחה של חצי שעה.

6. נפתח את כדורי הבצק על משטח עבודה מקומח לפיתות בעזרת מערוך. חשוב לשים לב לא לדקק את הפיתה יותר מדי. העובי הרצוי הוא חצי ס״מ לכל פיתה. נכסה את הפיתות במגבת ונתפיח למשך 15 דקות.

7. נעביר את הפיתות לתנור החם לאפייה של 7 דקות עד שנוצר כיס והפיתות שחומות

* אם לא נוצר כיס – לא התפחתם את הבצק מספיק זמן

* חשוב לקמח את משטח העבודה כי הבצק נוטה להיות רך ולהידבק

* ניתן לאפות בטאבון

שיתוף המתכון

0 0 votes
דירוג מתכון
קבל התראות
עדכן על
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

המתכונים האחרונים בבלוג

פשטידת תרד וגבינות

פשטידה קלילה לארוחת ערב מהירה, עם מעט קמח וגבינות רזות שמכינים בקערה אחת

פרסופיטה – מאפה יווני

מאפה טעים מהמטבח היווני במילוי כרישה, תרד, בצל ירוק וגבינת פטה. הכל נכנס אל תוך

פטריות ממולאות בשר ברוטב

אחד הסירים החגיגיים והמפתיעים, שילוב של פטריות עם בשר ברוטב מתקתק של בצלים וערמונים שאתם

רק משתמשים מחוברים יכולים לשמור מתכונים

רוצים לקבל מיילים שמחים?

השאירו לי את כתובת המייל שלכם ואדאג לעדכן אתכם כל תקופה במתכונים הכי טעימים ובטיפים הכי שווים למטבח

דילוג לתוכן