1. נתחיל מלחצות את העגבניות ולחתוך את הפלפלים. נניח בתבנית שמתאימה לטאבון ונבזוק מלח גס ושמן זית מעל. נכניס לטאבון על חום של 200 מעלות ל10 דקות עד שהירקות קלויים. 2. בינתיים נערבב את הרוטב לדג ונמרח מעל הפילטים את הרוטב. 3. את הניוקי נבשל לפי הוראות היצרן במים רותחים ונעביר למסננת. 4. נוציא את הירקות מהטאבון, נוסיף את הניוקי ונערבב עם הירקות. נוסיף מעל את הדג ונכניס לטאבון לצלייה של 7-10 דקות עד שהדג מוכן.

• אפשר להכין את המנה גם בתנור. מומלץ בחום של 230 מעלות לפחות
• ניתן להשתמש בעוד ירקות כמו חציל, זוקיני ופטריות