1. נחתוך את הכרישה, את הבצל ואת תפוחי האדמה ונעביר לסיר עם מים. נביא לרתיחה, ננמיך את האש ונבשל עד שתפוחי האדמה רכים.
2. נעביר למסננת ונמעך עם כף כדי להוציא את כל הנוזלים.
3. נעביר לקערה ונוסיף:
   • פטרוזיליה קצוצה
   • ביצים
   • תבלינים
   • פירורי לחם/קמח מצה
4. נערבב הכל עד שנוצרת תערובת אחידה ונתחיל ליצור קציצות בעזרת הידיים.
5. במחבת רחבה נחמם חצי כוס שמן ונטגן את הקציצות

כדאי לדעת

• במידה ואתם מטגנים כדאי להוציא לרשת/קריספר כדי לשמור על הקריספיות של הקציצות
• ניתן להכין לפני ולחמם בתנור לפני ההגשה
• במקום לטגן אפשר לאפות בתנור על 180 מעלות למשך חצי שעה כשהן משומנות משני הצדדים