מתכון לשבלולי פיצה מבצק יוגורט ללא התפחה

1. בקערה נערבב את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק רך ונעים
2. נרדד את הבצק על משטח עבודה מקומח. הבצק לא צריך מנוחה ואפשר לעבוד איתו מיד
3. נערבב בקערה את כל מצרכי הרוטב, ונמרח את רוטב העגבניות על הבצק, נפזר גבינה צהובה מגורדת ונוסיף תוספות שאוהבים.
4. נגלגל לרצועה ארוכה, נחתוך לשבלולים בעובי 2 ס״מ ונעביר לתבנית עם נייר אפייה.
5. נשטח אותם מעט עם תרבד ונמרח ביצה. נפזר שומשום ונכניס לאפייה בתנור שחומם מראש ל180 מעלות בטורבו 20-25 דקות.

כדאי לדעת…

• אפשר להשתמש ביוגורט עם פחות אחוזי שומן, הוסיפו כף אחת של שמן זית
• אפשר לאפות לא בטורבו, במקרה כזה הוסיפו 5-7 דקות אפייה לבצק
• ניתן להשתמש ברוטב מוכן לפיצה
• ניתן להמיר לקמח כוסמין מלא \ בהיר