אינך מחובר/ת

משתמשים מחוברים יכולים לשמור מתכונים ולהגיב בקלות על מתכונים בבלוג

מתכון למקלובה

שכבות של אושר עם מלא טעמים!
קבלו את המתכון למקלובה המטורפת שלי, עם קיצור דרך שיחסוך לכם זמן ועבודה. מנה מושלמת, מרשימה שכולם יעופו עליה. אני הכנתי אותה עם פרגיות, אפשר לשנות לחזה עוף וגם לקוביות בשר

שיתוף המתכון

מרכיבים

  • 3 כוסות אורז עגול
  • 3-4 חוטי זעפרן
  • 1 קילו פרגיות
  • 2 בצלים
  • 1 חציל
  • 1 כרובית בינונית
  • 2 גזרים
  • 2 תפוחי אדמה
  • 2 עגבניות בשלות
  • 1/2 כף בהרט
  • 1/2 כף מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/4 כוס שמן לטיגון

שלבי הכנה

  1. 1. מערבבים כוס מים חמים עם הזעפרן, שוטפים את האורז ומעבירים לסיר. מוסיפים את המים עם הזעפרן ועוד 2 כוסות מים ומבשלים את האורז 20 דקות בלהבה נמוכה. מעבירים את האורז לקערה ומוסיפים עגבניות קצוצות ותבלינים: כורכום, בהרט, פפריקה, מלח ופלפל.
    2. חותכים את הפרגיות לרבעים ,את הבצל לרצועות, את תפוחי האדמה לפרוסות, את החצילים לרבעי עיגול, את הגזר למקלות עבים ואת הכרובית לאורך הפרחים. את החציל, הגזר והכרובית מניחים על תבנית עם נייר אפיה ומעט שמן מלמעלה ומכניסים לתנור למשך חצי שעה על 180 מעלות בטורבו.
    3. במחבת עם מעט שמן מטגנים את הפרגיות, לאחר מכן את הבצל ולבסוף את תפוחי האדמה עד שהם שחומים מאוד. מעבירים לקערות בצד. אין צורך להחליף את השמן וניתן לטגן הכל באותו השמן.
    3. בסיר רחב וגדול בקוטר 20-24 ס"מ שמים כף שמן ומסדרים את הירקות: שכבת תפוחי אדמה, מעל שכבת אורז, שכבת פרגיות, את הירקות: בצל, כרובית, חציל, גזר ומעל נסדר עוד שכבת אורז ושוב פרגיות ושוב ירקות. סוגרים הכל בעוד אורז ומהדקים היטב.
    4. מערבבים כוס מים עם כף סילאן, חצי כפית בהרט ומעט מלח ושופכים מעל. סוגרים את הסיר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל120 מעלות למשך 6-8 שעות. בשעה האחרונה, מעלים את החום ל150 מעלות. מוציאים את הסיר, נותנים לו חצי שעה להצטנן והופכים. מפזרים מעל שקדים/ צנוברים ומגישים.

גלריית תמונות

makluba
0 0 votes
דירוג מתכון
guest
2 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
רונה ג'רסי

מצוין אבל למי שאין תנור ל8 שעות מה עושים

0
0
הגב
הצג תגובות (1)

הקופונים שלי

לכל הקופונים

קופון להני – heny

15% הנחה + מגוון מתנות לבחירה

מידע נוסף

קופון לדיאט אנג'ל

150 ש"ח הנחה

מידע נוסף

קופון לפוד אפיל (food appeal)

20% הנחה על כל החנות

מידע נוסף

רק משתמשים מחוברים יכולים לשמור מתכונים

דילוג לתוכן