לקציצות:

• קילו דג לבן טחון
• חצי צרור כוסברה
• חצי צרור פטרוזיליה
• בצל בינוני
• 2 ביצים L
• כפית כמון
• כפית כורכום
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית סומק (לא חובה)
• חצי כוס פירורי לחם
• 5 שיני שום כתושות
• חצי כפית אבקת סודה לשתייה
• לימון חתוך לפרוסות דקות
  

  לרוטב:

• 4 כפות שמן
• ראש שום מפורק לשיניים שלמות
• 3 עגבניות בשלות
• 2 פלפל אדום
• כוס וחצי מים
• 3 פלפלים אדומים \ ירוקים חריפים
• כפית כורכום
• חצי כפית כמון
• כפית פפריקה חריפה
• כפית פפריקה מתוקה
• מלח, פלפל
• חצי צרור כוסברה
• חצי צרור פטרוזיליה