מתכון לפאד סי יו

• 400 גרם אטריות אורז רחבות
• 250 גרם טופו
• 2 ביצים
• ראש ברוקולי
• פאק צ׳וי / תרד
• 3 שיני שום קצוצות
• 4–5 כפות שמן ניטרלי
• חופן בוטנים קלויים קצוצים להגשה — לא חובה אבל ממש מוסיף

לרוטב

• 3 כפות סויה בהירה
• 2 כפות סויה כהה
• 2 כפות רוטב פטריות
• 1.5–2 כפיות סוכר / סוכר דקלים
• 1 כפית חומץ אורז או מיץ ליים
• מעט פלפל שחור או פלפל לבן