מתכון לשטרודל תפוחים של אמא שלי

חבילת בצק עלים מופשר

• למילוי התפוחים
• 4 תפוחים קלופים ומגורדים גס
• 1/3 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס פקאנים קצוצים
• 1/3 כוס שקדים קצוצים או פרוסים
• 1 כפית קינמון
• 1–2 כפות מיץ לימון
  

  לקרם שקדים פרווה

• 100 גרם נטורינה או מחמאה רכה
• 100 גרם סוכר
• 100 גרם שקדים טחונים
• ביצה אחת
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כף קמח
  

  להברשה

• ביצה טרופה