מתכון לחזה עוף ובטטות בזיגוג בלסמי

זמן כולל :

זמן הכנה :

דרגת קושי :

כמות / מנות :

4 מנות

שיתוף המתכון

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב telegram

בדרך כלל בתקופה שאני משתדלת להיות בתזונה יותר נכונה ומאוזנת, אני מחפשת את מתכוני חזה העוף המושלמים. האמת היא, אני לא מתה על חזה עוף, אבל אוכלת אותו בתקופות האלו מה שגורם לי לחפש אחר מתכונים חדשים ומושלמים- להגיע לחזה עוף עסיסי, רך וטעים. הנה מתכון כזה של חזה עוף בתוספת בטטות ובזיגוג רוטב בלסמי שמשתלב מושלם!

מרכיבים:

  • 4 חתיכות חזה עוף גדולות
  • 2 בטטות גדולות
  • חצי כוס חומץ בלסמי איכותי
  • 1 וחצי כפות חרדל
  • 2 כפות דבש
  • 3 שיני שום
  • עלי רוזמרין טריים
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח, פלפל

אופן הכנה:

  1. בקערה גדולה נכין את הרוטב: נערבב רוטב בלסמי, דבש, חרדל, שיני שום כתושות, מלח, פלפל. נערבב היטב עד לאיחוד החומרים
  2. מוסיפים לקערה את חזה העוף ומצפים היטב כל חתיכה ברוטב. נותנים לחזה העוף לנוח במרינדה במקרר למשך שעה לפחות
  3. בינתיים, נשטוף היטב את הבטטות ונחתוך אותן (עם הקליפה) לעיגולים
  4. בקערה מערבבים את הבטטה עם שמן זית, מלח, פלפל ורוזמרין
  5. נוציא את חזה העוף מהמקרר ובמחבת חמה נצרוב את חזה העוף היטב משני הצדדים. את הרוטב שנשאר נשאיר בקערה עד לסיום
  6. נכבה את האש, נוסיף את הבטטה ונכניס את המחבת עם נייר כסף למעלה לתנור שחומם מראש ל180 למשך חצי שעה לפחות. בשלב הזה הוציאו את חזה העוף מהמחבת והעבירו אותו לכלי אחר, והמשיכו לבשל את הבטטה עוד כמה דקות עד שהיא מזהיבה לחלוטין ורכה לחלוטין. לקראת סיום החזירו את חזה העוף למחבת והמשיכו לבשל מספר דקות נוספות
  7. נוציא את המחבת מהתנור ונזגג ברוטב שנותר בקערה. נמתין כמה דקות ונגיש.
  • ניתן לשמור במקרר עד 5 ימים לפחות
  • מומלץ לחמם במיקרו לפני ההגשה ולא בתנור כדי לשמור על חזה העוף עסיסי
  • ניתן להשתמש בירכי עוף עם עצם בפנים

רק משתמשים מחוברים יכולים לשמור מתכונים

רוצים לקבל מיילים שמחים?

השאירו לי את כתובת המייל שלכם ואדאג לעדכן אתכם כל תקופה במתכונים הכי טעימים ובטיפים הכי שווים למטבח

דילוג לתוכן