משתמשים מחוברים יכולים לשמור מתכונים ולהגיב בקלות על מתכונים בבלוג
שמבורכ הוא מאפה לא כל כך מוכר, שיש בו עולם ומלואו! מאפה שמרים שנאפה בחום גבוה, ממולא תפוח אדמה ומעל בשר מפורק עסיסי ומלא טעם. מאז שהכנתי את השמבורכ לראשונה הוא עבר כמה גרסאות עד שהגעתי לזו המדויקת והמושלמת ביותר
1. בקערה גדולה\ אל קערת המיקסר עם וו לישה מנפים את הקמח, מוסיפים שמרים, סוכר, שמן, מים ומתחילים לערבב. רק כאשר החומרים מתערבבים לחלוטין מוסיפים את המלח ומתחילים ללוש לפחות 8 דקות עד להיווצרות בצק אחיד וחלק.
2. מניחים את הבצק לתפיחה של שעה לפחות או עד להכפלת נפחו
מועכים את תפוחי האדמה כך שיהיו ללא גושים כלל, מוסיפים שמן זית ומלח
1. במחבת גדולה מחממים מעט שמן זית, מוסיפים את הבצלים החתוכים ונותנים להם כמה דקות, תהליך הקרמול לוקח בערך 8-10 דקות. מערבבים את הבצלים לאורך כל התהליך. לקראת הסוף מוסיפים את הסילאן ומצננים.
1. כאשר כל המרכיבים מוכנים לוקחים את הבצק מההתפחה ומוציאים לו את האוויר. מרדדים על משטח חלק וקורצים עיגול גדול בקוטר 20 ס”מ לפחות.
2. על כל עיגול מניחים תחילה את מחית תפוחי האדמה, אחר כך את הבצלים ולמעלה את הבשר המפורק. סוגרים את שני הצדדים ויוצרים עם הבצק שנותר בצדדים צורת בורג כדי שלא ייפתח באפייה.
3. מחממים תנור ל230 מעלות על חום גבוה ומכניסים את השמבורכ עם מעט קמח לאפייה קצרה של 15-20 דקות עד להזהבה.
בכל שבת אצלנו יש נוהל שבת! בלילה מהירה ופנקייקים מושלמים ומפנקים. כל אחד בוחר את
התבשיל הכי חגיגי שיהיה על שולחן החג שלכם, נתח אוסובוקו מרשים שמתבשל ביין אדום ביחד
זה המתכון שאתם חייבים בשולחן החג שלכם! העוף יוצא עסיסי מאוד, אני השתמשתי בפרגיות עם
רק משתמשים מחוברים יכולים לשמור מתכונים
