מתכון לקציצות בריבת בצל

קציצות

• קילו בשר טחון עם 20% שומן
• תפוח אדמה מגורד וסחוט מנוזלים
• 2 ביצים
• בצל אחד מגורד וסחוט מנוזלים
• רבע כוס פירורי לחם
• חצי כוס סודה (המשקה)
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
• 2 שיני שום כתושות
• חצי כפית פפריקה
• חצי כפית בהרט
• רבע כפית ראס אל חנות
• חצי כפית מלח
  

  לרוטב

• 5 בצלים לבנים
• רבע כוס תירוש
• 2 כפות סילאן
• 2 כוסות מים
• בהרט, מלח, פלפל, פפריקה מתוקה0