אם הייתי יכולה להיוולד במקום אחר, בוודאות הייתי בוחרת להיוולד בארגנטינה רק כדי לקום כל בוקר ולצלול אל תוך מגש עוגיות אלפחורס ביתיות מלאות בריבת חלב ביתית. את עוגיית האלפחורס האמיתית והראשונה שלי טעמתי בטיול שלי בדרום אמריקה, והתאהבתי. כמו שכבר הבנתם, לא נולדתי בארגנטינה אלא פה בישראל, אז חובת השחזור לאלפחורס המושלמת הייתה עליי. בפעם הראשונה וגם השנייה המתכון לא היה מושלם והעוגייה התפוררה לי. לקח זמן עד שהגעתי לכמות המדויקת שתיצור עוגייה מושלמת והנה לפניכם המתכון המלא להצליח!