אינך מחובר/ת

משתמשים מחוברים יכולים לשמור מתכונים ולהגיב בקלות על מתכונים בבלוג

סטיקי באנס

מתכון לסטיקי באנס

מאפה שמרים מטורף במילוי קינמון עם שכבת טופי קרמל ופקאנים עשירה וטעימה. הבצק יוצא רך ונימוח וזה באמת כל מה שאתם צריכים לסופ״ש החורפי הקרוב 

שיתוף המתכון

מרכיבים

       לבצק:

  • 500 גרם קמח
  • 2 וחצי כפיות שמרים
  • כוס סוכר
  • 1 ביצה
  • 2 חלמונים
  • 80 גרם חמאה
  • קורט מלח
  • חצי כפית תמצית וניל
  • כוס חלב

    לרוטב טופי קרמל

  • 130 גרם סוכר חום בהיר
  • 50 גרם דבש
  • 100 גרם חמאה
  • 100 גרם פקאן טבעי \ מסוכר

        למילוי:

  • 3 כפיות קינמון
  • 100 גרם סוכר
  • 50 גרם חמאה

שלבי המתכון צולמו בוידאו לרשתות החברתיות

למעבר לוידאו

שלבי הכנה

  1. נתחיל מלחמם חלב בסיר קטן חימום קל מאוד. נוסיף את השמרים ומחצית מכמות הסוכר ונערבב. ניתן לשמרים לנוח בחלב לעשר דקות. אל המיקסר נכניס חמאה רכה, ביצה, חלמונים, את תערובת החלב, קמח ואת כל מרכיבי הבצק. נתחיל ללוש במהירות נמוכה ונגביר למהירות בינונית. נלוש את הבצק 6-7 דקות. הבצק מעט דביק וזה המרקם שאנחנו מחפשים.
  2. נעביר את הבצק לקערה מעט משומנת ונכסה להתפחה של שעה וחצי.
  3. בסיר קטן נמיס יחד את כל מרכיבי הרוטב: חמאה, סוכר, דבש. נצנן מעט ונעביר לתבנית עם נייר אפייה. נקצוץ את הפקאנים ונפזר אותם על הרוטב.
  4. נערבב את הסוכר והקינמון למילוי ונמיס את החמאה. נוציא מהבצק את האוויר ונרדד על משטח עבודה מקומח. נמרח חמאה ומעל נפזר את הקינמון והסוכר. נגלגל, ונחתוך לשבלולים. נסדר מעל רוטב הטופי ונכסה להתפחה של חצי שעה.
  5. נעביר לתנור שחומם מראש ב180 מעלות בחום עליון תחתון למשך 35-40 דקות. נוציא ונהפוך

 

גלריית תמונות

סטיקי באנס
5 2 votes
דירוג מתכון
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

הקופונים שלי

לכל הקופונים

קופון לאלקטרו קליק ElectroClick

5% הנחה על כל האתר

מידע נוסף

קופון להני – heny

15% הנחה + מגוון מתנות לבחירה

מידע נוסף

קופון לדיאט אנג'ל

150 ש"ח הנחה

מידע נוסף

רק משתמשים מחוברים יכולים לשמור מתכונים

דילוג לתוכן